活魚ひらめの造り

　先日の日曜日。東京から以前ホームステイに来ていたチェコのクラーラさんが旦那様を連れて、遊びに来ました。

二人とも和食が大好きだとうことで、いつもお世話になっている金沢の居酒屋　田村　さんで、

みんなで夕食をとりました。

今回、みんなで、月替わり田村会席　と　活魚ひらめの造りを頂きました。 ん。おなかが一杯です。

ひらめの造りを頂いたのは、初めての経験で吃驚しました。数分前まで、

水槽に活きていた平目がもうこの状態に、みんなでとってもおいしく頂きました。

　出て来た時は分かりませんでしたが、すべてたいらげた後、ヒレがピクピクと動いているのには吃驚しました。

とっても新鮮で、コリコリ･プリプリとしてました。なかなかこういうものは食べられませんが、食べた後ですが、 もう一度食べてみたいほどの新鮮さでした。エンガワもとっても美味しかったです。

　ぜひ金沢へ来たならここへ立ち寄ってみてはどうでしょうか？有名人・芸能界の人も結構訪れているようで、 店内には所狭しと写真が沢山です。芸能人のお墨付き、僕もお勧めの店です。